À l’occasion, un membre de notre équipe aime sortir et aller à la rencontre de nos clients.
Angie, notre directrice des ventes, était déjà partie lorsque l’occasion s’est présentée de rencontrer les cochons fabuleusement heureux de The Old English Pig Company.
Nous devons admettre que nous ne pensons pas avoir vu Angie être si incroyablement excitée. Voici ce qui s’est passé…….
C’est toujours un plaisir de traverser le parc national de Dartmoor en voiture et ce ne fut pas une exception en arrivant à Bittaford et à la charmante ferme Leigh. Spencer et Sarah m’attendaient gentiment pour me saluer et recevoir leur design saisissant produit sur nos sacs de jute, spécialement commandés pour les Devon Life Food & Drink Awards 2016 .
Spencer et Sarah m’ont offert une visite complète pour découvrir comment fonctionne réellement l’élevage des porcs dans le cadre du programme High Welfare. Un accueil si chaleureux suivi d’un partage de leurs connaissances. Tout est entièrement transparent à la ferme et j’ai pu non seulement rencontrer TOUS les cochons, mais aussi me faire frotter le ventre.
Quelle belle race rare – le Sandy and Blacks d’Oxford, le traditionnel porc anglais ancien.
Ces cochons sont heureux, je veux dire vraiment heureux. Ils courent partout en s’amusant avec leurs frères et sœurs et leur maman.
Nous disposons d’un vaste espace extérieur pour le pâturage et le fourrage, qui est renouvelé tous les trois mois. Sarah s’amuse chaque fois que l’herbe fraîche polit leurs petits sabots roses.
Vous me croiriez si je vous disais qu’ils n’ont pas d’odeur ? Eh bien, pas un mauvais, ils ont en fait une odeur plutôt douce. Spencer a dit que c’est un peu comme du caramel et oui, c’est comme du caramel ! Je suis d’accord.
Ce que j’ai appris sur l’agriculture à haut niveau de bien-être.
Une proportion étonnante de 98 % de notre viande de porc au Royaume-Uni n’est pas élevée dans des champs frais comme ceux-ci, ou en plein air et en liberté. Cette ferme est ce qu’on appelle un élevage en liberté et en plein air. Comme beaucoup de gens, j’aime savoir d’où vient ma viande. Je veux des produits de haute qualité et, en tant que lecteur avide d’étiquettes, je n’avais aucune idée que j’avais été trompé par la catégorie d’élevage en plein air. Porcs élevés en plein air mais non élevés en plein air ou libres de courir à la lumière du jour. Comment l’absence de lumière naturelle et la liberté ne peuvent-elles pas être notre plus grande priorité pendant qu’un porc grandit ? Comment cela peut-il être sain ? Ce n’est pas le cas, et c’est pourquoi les porcs sont gavés d’antibiotiques qui nous sont ensuite administrés.
Les faits sont les suivants :
- Élevé en plein air signifie qu’il est né à l’extérieur et a été déplacé à l’intérieur pour être engraissé.
- L’élevage en plein air signifie que les porcs passent une grande partie de leur vie à l’extérieur, mais qu’ils seront tout de même déplacés à l’intérieur pendant ce qui pourrait être 2 mois.
- L’Old English Pig Company pratique le Free Range, c’est-à-dire que les animaux passent 100 % de leur vie à l’extérieur, dans un environnement naturel. C’est le Label que vous devez rechercher : FREE RANGE Élevage en plein air.
Si vous n’avez pas suivi la campagne #turnyournoseup, nous vous invitons à visiter la page et à regarder ce message vital que Jeremy Irons, parmi d’autres célébrités, partage avec nous.
Les porcs commerciaux représentent 75 % de notre production de porc au Royaume-Uni, ce qui signifie qu’ils sont élevés sur du béton, de manière intensive et dans des conditions stressantes. Leurs queues sont coupées et leurs dents sont taillées, ce qui est censé causer moins de blessures. Ici, à la ferme de Leigh, leur queue faisait partie intégrante de leur caractère, se tordant et s’enroulant sans risque d’être endommagée, car les porcs ne sont pas stressés. En ce qui concerne les dents, j’ai plutôt apprécié leurs petits mordillements curieux sur mes doigts, et mes bottes étaient entièrement intactes quand je suis parti.
Spencer et Sarah restent fidèles à leurs valeurs éthiques, c’est une chose merveilleuse que les cochons aient une vie plus longue et plus heureuse. Actuellement, seuls deux porcs partent au marché par semaine, le maintien d’une petite ferme éthique est plus important. Sarah a dit qu’elle ne pouvait pas grandir au point de ne plus connaître ses cochons. Alors que les fermes commerciales peuvent en envoyer jusqu’à 4000 par semaine au marché pour répondre à la demande de viande bon marché. Le point ici est la valeur que nous pouvons tous partager, est dans leur bien-être. Payez un peu plus et mangez moins. Faisons-nous plaisir, ne nous » pigons » pas.
J’espère donc que nous pourrons tous partager les priorités de la vieille entreprise porcine anglaise : bien-être élevé, absence de cruauté et respect de l’environnement. Je suis ravi que nous partagions la même philosophie à Gojute. Même la rotation des porcs sur le terrain m’a rappelé la façon dont nos plantes de jute sont cultivées. La rotation des cultures est saine pour la croissance et constitue également un moyen naturel de lutte contre les parasites.
Comment le jute peut aider
The Old English Pig Company est fier de parrainer l’événement Devon Life Food & Drink Awards 2016 en fournissant les sacs en jute pour les participants. Un moyen fabuleux d’entrer en contact avec d’autres producteurs et des clients potentiels.
Quel autre produit est vu tous les jours dans les foyers et dans les rues en même temps ? Votre marketing est littéralement en mouvement et constitue un excellent service pour vos clients.
Nous souhaitons à Spencer et Sarah le meilleur dans leur entreprise éthique et leur future croissance durable. Des personnes merveilleusement passionnées qui suivent leurs fortes valeurs éthiques.
Leurs produits sont franchement délicieux et vendus aux restaurants haut de gamme de la région et du Royaume-Uni. Jetez un coup d’œil à leur boutique en ligne, la texture et le goût sont tout à fait étonnants par rapport à la viande de supermarché.
Si je ne m’amusais pas autant, j’aurais pu en apprendre beaucoup plus sur la vision éthique de Spencer et Sarah et sur l’impact de la législation sur l’élevage des porcs. Cependant, si vous êtes un petit éleveur enthousiaste et en herbe ou si vous rêvez de mener la belle vie, je vous recommande vivement de suivre un cours d’élevage de porcs d’une journée. Personnellement, j’aurais pu rester des jours entiers à écouter et à apprendre tout en donnant des caresses au ventre des Sandy et des Blacks, toujours aussi amicaux.
