Nous avons eu la chance de pouvoir assister au premier événement sur la durabilité dans les affaires à Heligan. Animé par Tia Tamblyn, podcasteur, cuisinière attentive et mère de trois enfants, l’événement a réuni des entreprises et des particuliers pour discuter de la durabilité.
Tia a été rejointe par Tim Westwell, cofondateur de Pukka Tea, et Preya Culmer, fondatrice de la marque de beauté éthique Bloomtown.
Accueilli avec du café fraîchement préparé, de délicieuses pâtisseries, des fruits, des yaourts et du granola au menu, l’atmosphère a été immédiatement chaleureuse et accueillante.
Événement sur le développement durable dans les entreprises Heligan
Ramon Van de Velde, directeur général de Heligan, a ouvert l’événement par une présentation des jardins. Il a souligné que, tout en honorant son passé, le jardin de 200 acres est également tourné vers l’avenir dans son mode de fonctionnement, en mettant l’accent sur la durabilité, l’innovation et la régénération.
L’introduction de Tia a souligné l’évolution de cinq domaines clés de notre société, qui ont tous un impact sur l’environnement :
- Connaissances
- Technologie
- Science
- Culture
- Notre compréhension
La cuisine de la nature
Nous avons également entendu le chef de l’hospitalité et chef exécutif, Nat, qui a été présenté comme le « chef alchimiste ». Lorsque Nat a partagé avec enthousiasme certains des plats qu’ils ont créés, il était évident de comprendre pourquoi.
« Nous avons notre propre miel naturel, des herbes, des fruits et des légumes ici », a-t-elle déclaré. « C’est comme un Noël tous les jours quand on me donne des produits frais des Jardins ».
Nat et son équipe s’efforcent également de réduire les déchets alimentaires. « Nous avons récemment essayé d’expérimenter avec des pelures de fruits. Nous avons fait fermenter des restes de peaux d’ananas, en les laissant dans du sucre pendant quelques semaines avant d’ajouter de l’alcool. La boisson obtenue était incroyable ! »
Innovation dans les produits de beauté
La suivante était Preya, dont l’entreprise de beauté écologique Bloomtown est la première entreprise certifiée sans huile de palme au Royaume-Uni.
« L’huile de palme est un ingrédient clé de la plupart des produits de beauté », explique-t-elle, « mais les plantations d’huile de palme sont liées à la déforestation et à la destruction des habitats des espèces menacées. Les orangs-outans, les éléphants et les rhinocéros sont tous déplacés par la destruction des forêts tropicales vierges ».
Après avoir voyagé pendant des années en Inde, en Thaïlande et à Bali, Preya et son mari Med ont appris à fabriquer du savon selon des méthodes traditionnelles. Ils ont lancé l’entreprise de beauté depuis leur cuisine en Cornouailles en 2016. Ils vendent désormais leurs produits en ligne sur leur propre site, sur Etsy, sur Not on the High Street et auprès de détaillants indépendants.
« Il peut être coûteux de faire les choses de manière durable », a déclaré Preya, reconnaissant les coûts plus élevés des alternatives à l’huile de palme. « Oui, cela coûte plus cher de payer des salaires équitables, de cultiver des produits de manière biologique et de s’approvisionner en matières premières de manière responsable, mais nous ne pouvons pas continuer à faire du bon marché et du pratique. »
Guerriers des plantes
Tim Westwell, de Pukka, a également commencé dans une cuisine, travaillant en étroite collaboration avec le cofondateur Sebastian Pole pour libérer le pouvoir des plantes à travers une gamme de tisanes et de compléments alimentaires biologiques.
« Nous voulions créer un monde plus heureux et plus sain », a-t-il dit simplement. « Vous savez comment on est dans ce pays. Mettez l’eau à chauffer, prenez une tasse de thé et discutez-en. Les herbes peuvent rapprocher les gens. Elles ont aussi des vertus médicinales. »
« J’ai toujours fait des affaires à l’instinct », a poursuivi Tim. « Lorsque nous avons commencé à travailler avec Unilever, des responsables du marketing examinaient les données. Les données sont censées montrer ce que les gens veulent. Mais les gens ne savent pas ce dont ils ont besoin. Nous avons la responsabilité d’emmener les gens dans ce voyage. »
J’ai pensé ici à la célèbre citation d’Henry Ford :
« Si j’avais demandé aux gens ce qu’ils voulaient, ils auraient dit un cheval plus rapide. »
L’innovation peut donc modifier les comportements et révéler une demande inexploitée.
Et ensuite ?
L’événement s’est terminé par une brève séance de questions-réponses, au cours de laquelle les délégués ont discuté du conflit entre la crise du coût de la vie et la responsabilité environnementale.
« Il ne s’agit pas seulement d’être durable dans les affaires », a déclaré Preya. « C’est également le cas dans nos vies personnelles. Le défi peut sembler écrasant, mais nous devons donner de l’espoir aux jeunes (et à nous-mêmes). Si nous faisons tous de petits changements, de grandes choses se produisent. »
L’événement s’est terminé sur une note positive, les intervenants s’accordant à dire que les choses changent.
Les gens commencent à poser davantage de questions : d’où viennent nos produits préférés ? Comment sont-ils fabriqués ? Quel impact ont-ils sur notre monde ? Qui les fabrique ?
Chez GoJute, nous sommes fiers de notre éthique et de notre politique environnementale. Le jute est 100% biodégradable, notre usine en Inde est accréditée par SEDEX et nous nous efforçons quotidiennement de minimiser notre impact sur l’environnement.
Mais nous pouvons toujours faire plus.
Le discours de clôture de Tim Westwell a parfaitement résumé la situation :
« Comme Gandhi l’a dit, soyez le changement que vous souhaitez voir dans le monde. »